Maître d'hôtel français - anglais (h/f)

Maître d'hôtel français - anglais (H/F), Poitiers

Poitiers, France

L'hôtel Edouard7, un établissement 4 étoiles Couture avec 69 chambres, recherche un ou une Maître d'hôtel pour rejoindre sa jeune et dynamique équipe de restauration. Vous serez garant de la qualité de service 4 étoiles dans tous les points de vente : restaurant, bar, room service, banquets, minibar.

Vos responsabilités incluront la coordination de l'activité des collaborateurs, le contrôle du travail des équipes, et l'intervention à chaque étape du service. Vous incarnerez l'image de l'hôtel par votre attitude exemplaire, votre accueil chaleureux, votre professionnalisme et votre disponibilité.

Vos missions principales :

1. Accueil et service client
2. Encadrement et coordination de l'équipe de chefs de rang et de commis de salle
3. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
4. Assurer le respect du grooming de l'équipe selon les standards Luxury attitude
5. Veiller au bien-être de l'équipe et remonter les informations importantes à la direction
6. Appliquer et faire respecter les standards de qualité de l'hôtel et du groupe B Signature
7. Réaliser les inventaires
8. Entretenir de bonnes relations avec l'équipe et les autres départements de l'hôtel
9. Maîtrise des techniques de vente
10. Connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle
11. Faire preuve d’adaptabilité, de réactivité et de polyvalence face aux situations
12. Utiliser un vocabulaire professionnel et maîtriser les techniques du métier

Une expérience de deux à trois ans minimum en tant que Chef de Rang ou Maître d’Hôtel dans un hôtel 5 étoiles est requise. La maîtrise de l’anglais est impérative. Une formation hôtelière est souhaitée.

Ce poste est à temps plein, avec travail le week-end et les jours fériés.

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