Nounou à domicile, assistante maternelle

Bonjour,

Nous aurions besoin d'une assistante maternelle pour garder notre petit Eden qui est né le 27 avril 2025.
Nous sommes tous les deux manager adjoint vente en boulangerie.
Nous avons des horaires qui changent tous les jours, aucunes journées ne ressemblent et aucunes semaines non plus.
Nous avons nos plannings 3 semaines à l'avance.
Nous pouvons commencer au plus tôt à 6h et finir au plus tard à 20h30. Nous ne demandons pas à l'assistante maternelle de commencer aussi tôt ou terminer aussi tard, nous nous adapterons aux horaires proposés puis nous complèterons avec une entreprise de garde à domicile ou nos familles.
Nous aurions besoin au plus tôt à partir du 18 août et au plus tard a partir de début septembre.
Étant donné que aucunes semaines ne se ressemblent, nous avons fait des moyennes d'heure sur plusieurs semaines ce qui nous amènerait à un contrat d'environ 25h par semaine mais ça pourrait être moins et dans ce cas là tant pis pour les heures en plus ou alors plus de 25h et dans ce cas là, ce sera des heures supplémentaires si j'ai bien compris le fonctionnement. En sachant aussi que de septembre à décembre, nous avons une semaine de vacances par mois.
Merci