Responsable charcutier / traiteur (h/f)

Rejoignez une entreprise dynamique, engagé à proposer des produits frais et de qualité, au coeur de l'alimentation locale et responsable.

Pour vivre cette belle aventure, votre agence CRIT Mayenne recrute son futur Responsable Charcutier / Traiteur (H/F)

Dans le cadre de cette nouvelle opportunité, vos missions seront :

- Superviser la préparation et la mise en rayon des produits de charcuterie et traiteur
- Garantir la qualité, la fraîcheur et la conformité des produits selon les normes HACCP
- Manager et former une équipe dédiée (découpe, conditionnement, relation client)
- Gérer les commandes, le stock et les approvisionnements auprès des fournisseurs
- Veiller à la traçabilité des produits et au respect des procédures sanitaires
- Assurer la relation client : conseils produits, commandes spéciales, fidélisation
- Participer à l'élaboration des assortiments, promotions et temps forts saisonniers
- Réaliser un reporting régulier à la direction sur les performances et écoulements

Les infos pratiques :

- Horaires : Travail en journée, amplitude selon ouverture du magasin travail le samedi
- Rémunération : Selon profil
- Avantages : Accès aux avantages CSE, remises salariés, mutuelle d'entreprise

Vous êtes passionné(e) par les métiers de bouche et souhaitez encadrer un rayon stratégique ? Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et vous avez un don pour le service client ?

Vos atouts :

- Expérience significative dans la charcuterie ou le traiteur, en management d'équipe
- Maîtrise des normes hygiène et sécurité alimentaire (HACCP)
- Qualités relationnelles, sens du commerce et du conseil client
- Esprit d'équipe, autonomie et sens des responsabilités

Ce poste est une excellente opportunité pour valoriser votre expertise en charcuterie/traiteur et prendre part à un projet d'équipe au sein d'un magasin.