Stage f&b - service h/f

Missions principales : Accueillir nos clients avec un sourire chaleureux et une attitude bienveillante ; Assurer le service du petit-déjeuner : mise en place, débarrassage, réassort ; Créer des moments mémorables en anticipant et en dépassant les attentes des clients ; Travailler main dans la main avec nos équipes pour assurer un service fluide et sans accroc ; Gérer les réclamations clients avec diplomatie et empathie ; Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ; Nettoyer et ranger les équipements de cuisine après usage ; Préparer et servir les boissons commandées par les clients. Formation : Étudiant(e) en BTS Tourisme, BEP Métiers de la Restauration et de l’Hôtellerie ou en Licence ou simplement en quête d'une aventure stimulante avec une convention de stage délivrée par votre établissement. Compétences : Excellente capacité de relation client ; Fortes compétences en organisation ; Excellentes communication écrite et orale ; Capacité à travailler de manière autonome et à gérer plusieurs tâches simultanément ; Soif d’apprendre et de découvrir différentes facettes de l’hôtellerie ; Prêt(e) à relever de nouveaux défis ; Bon relationnel et sourire authentique. Langues : Maîtrise du français et vous êtes à l'aise en anglais à l'oral et à l'écrit, of course (even with a french accent). Conditions : Durée : Stage de 4 à 6 mois, à partir d'avril 2026. Alfred Hotels est un groupe hôtelier indépendant qui réinterprète les codes de l’hôtellerie 3 et 4 étoiles à travers une exigence de confort supérieure à sa catégorie, un design épuré et un accueil généreux. Déjà présent à Compiègne, Biarritz, Beaune, Monaco, Toulouse, Paris et le Cap Ferret, Alfred développe une collection d’adresses accessibles, pensées comme des maisons de famille intemporelles. Le groupe poursuit son expansion avec de nouvelles ouvertures prochainement, confirmant sa volonté d’offrir une parenthèse de calme dans des vies et villes saturées. Présentation des Hôtels À Biarritz, entre plages sauvages, falaises dorées et vagues de l’Atlantique, l’océan rythme la vie dans une ambiance élégante et solaire. Nous y retrouvons au cœur de la ville les 2ᵉ et 3ᵉ adresses de la marque : ALFRED HOTELS PORT VIEUX : 21 chambres, esprit voyage et charme old school près de l’anse. À quelques mètres, Maison du Port Vieux, bâtisse de 15 chambres intimistes, à l’ambiance marine et chaleureuse. ALFRED HOTELS LES HALLES : Trois maisons de village, 35 chambres et des platanes en plein cœur du quartier le plus commerçant de la ville.