Les missions que nous vous proposons : 1. Libération des lots & Contrôles Qualité Assurer la libération des lots selon les procédures en vigueur. Réaliser les contrôles qualité des matières premières, emballages et produits finis (étiquetage, marquage, caractéristiques physico-chimiques, contrôles organoleptiques, contrôles statistiques, palettisation). Gérer les prélèvements et le suivi des analyses externalisées en laboratoire. Coordonner les échanges avec les laboratoires partenaires et analyser les rapports/bulletins d'analyse. 2. Suivi des procédures & conformité Participer au démarrage de production et les accompagner sur les exigences qualité. Assurer le suivi des procédures internes, notamment les contrôles de température (chambre froide), les enregistrements et le respect des BPH. Superviser les auto-contrôles en production. 3. Hygiène, sanitation & audits Contrôler les zones de nettoyage et contribuer au suivi de la sanitation. 4. Non-conformités & amélioration continue Gérer les non-conformités produits, suivre les actions correctives et contribuer à la prévention. Contribuer au suivi des analyses de risques HACCP. Conciergerie les experts de l'emploi
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