Voyagez en Italie sans quitter Tours ! Depuis 1990, les Ristorante Pizzeria LA SCALETA offrent à leurs clients une expérience authentique, mêlant saveurs italiennes et convivialité.
Situé dans le centre-ville de Tours, à deux pas de la gare SNCF et de la place Jean-Jaurès, et bénéficiant d'une belle terrasse ensoleillée, ce restaurant propose des pizzas cuites au feu de bois et ses spécialités italiennes disponibles sur place, en livraison ou en emporter.
Estelle et son équipe recherchent aujourd’hui un Second de cuisine pour accompagner le chef et participer activement au développement de l’établissement.
Vous êtes passionné par la cuisine, fiable, réactif, organisé, et aimez travailler en équipe tout en gardant un œil sur la qualité et les détails ?!
Rejoignez-nous pour partager votre passion !
En tant que Second de cuisine, vous réaliserez les missions suivantes :
▶ Gérer la réception et le stockage des denrées alimentaires
▶ Réaliser les préparations préliminaires à la fabrication des plats
▶ Être polyvalent sur tous les postes chaud, froid et pizza
▶ Gérer un poste pendant le service (réalisation de cuissons et remises en température, dressage et envoi des plats)
▶ Appliquer et faire appliquer savoir-faire et les procédures
▶ Manager, motiver et animer son équipe
▶ Remplacer le Chef de cuisine
▶ Connaitre et appliquer les normes HACCP
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