Responsabilités principales
Accueil & Service
* Accueillir chaque membre avec courtoisie, discrétion et élégance.
* Présenter la carte et informer précisément sur les mets, boissons, accords et spécificités culinaires.
* Prendre les commandes avec rigueur, les transmettre fidèlement en cuisine et suivre leur exécution.
* Maintenir la propreté et le dressage impeccable des tables de son rang.
Gestion autonome du rang
* Organiser et gérer son rang de manière autonome.
* Coordonner le travail des commis de salle et du sommelier si nécessaire.
* Anticiper les besoins des membres sans être intrusif.
* Assurer un tempo fluide et harmonieux tout au long du repas.
* Veiller à la bonne compréhension et exécution des attentes des membres.
Communication & Coordination
* Informer le responsable de salle de tout besoin particulier, incident ou plainte.
* Participer activement aux briefings et transmettre les informations essentielles à l’équipe.
Respect des standards du Club
* Appliquer rigoureusement les procédures en matière de qualité, sécurité, hygiène et confidentialité.
* Respecter le protocole de grooming : uniforme impeccable, hygiène irréprochable, posture professionnelle.
* Contribuer à l’image d’excellence du Club par une attitude irréprochable.
Compétences et qualifications requises
* Excellente présentation, sens du détail et service personnalisé.
* Maîtrise parfaite des techniques du service à table.
* Capacité à gérer le stress et les imprévus avec calme et professionnalisme.
* Sens de l’observation, discrétion et mémoire des habitudes des membres.
* Français courant, anglais intermédiaire (une troisième langue est un plus).
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.