DOMINO MISSIONS OULLINS recherche pour son client, un établissement hospitalier USLD, un cuisinier H/F pour un remplacement de vacances au mois D'AOUT :
Ses fonctions seront les suivantes :
-Préparation des ingrédients nécessaires à la confection des repas en suivant les recettes établies ;
-Cuisson de certains plats ou de parties spécifiques des repas, en respectant les normes de sécurité alimentaire ;
-Entretien, propreté et maintien des équipements de cuisine et des espaces de travail ;
-Étapes primaires de préparation culinaires : éplucher, couper, émincer etc. ;
-Participation au service ;
-Suivi des fiches techniques recettes ;
-Contrôle des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Horaires en roulement : 1 semaine du matin, 1 semaine du soir, un week-end sur trois travaillés en continue IFM ET REPAS
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