Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles.
Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à Rambouillet (78) en contrat CDI à temps complet.
Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Centre de rééducation.
Rattaché au Responsable de secteur, vous pilotez en autonomie l’activité de votre cuisine et offrez à vos 80 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison.
Vous êtes également responsable :
* Encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),
* Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux via notre logiciel,
* Gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,
* Participer à la vie de l’établissement de santé,
* Assurer une bonne communication avec le client,
* Faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.
Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.
Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l'outil informatique.
La passion du métier et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien.
Nous vous proposons :
* Un CDI à temps plein basé à Rambouillet (78)
* Une cuisine réalisée avec des produits locaux et frais
* Un rythme de travail permettant un équilibre personnel et professionnel : 7h30-16h00 (journées continues) du lundi au vendredi + 16 RTT
* Prime sur objectif, primes mensuelles, 13ème mois, CSE
* Perspectives d’évolutions vers des postes fixes et/ou d’encadrement régional
* Avantages en nature : repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle
Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.
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