Commis sommelier

En tant que Commis Sommelier chez Zuma, vouscontribuerez à offrir un service de vins et sakés exceptionnel, soutiendrez l’équipe et développerez vos compétences tout en apprenant l’art de créer des moments inoubliables pour nos clients. Commencez votre parcours dans l’univers du vin et du saké avec Zuma ! Rejoignez notre équipe pour la saison estivale 2026 — veuillez noter qu’il s’agit d’un contrat saisonnier (CDD).

Zuma est une collection de restaurants japonais contemporains, inspirés par le style de restauration dynamique Izakaya. Ce poste sera basé à Zuma Saint-Tropez. Notre établissement luxueux incarnera l’énergie dynamique et le raffinement qui font la réputation de cette destination iconique. Avec ses élégants espaces de restauration en plein air, Zuma Saint-Tropez sera la destination gastronomique incontournable de la région.

Principales responsabilités

Vos missions incluront :

1. Assister l’équipe du service dans la mise en place d’un service du vin fluide et efficace
2. Développer vos connaissances en vins et sakés en vous tenant informé des différentes offres de boissons
3. Contribuer à la gestion des stocks en maintenant des commandes précises et des niveaux de stocks adaptés
4. Garder la cave et les zones de réfrigération propres, organisées et conformes aux standards de l’entreprise
5. Répondre rapidement aux demandes des clients en matière de vins et sakés et maintenir le matériel en excellent état
6. Partager les retours clients ou tout problème avec les managers pour garantir un service irréprochable

Profil recherché

Notre candidat idéal incarne nos valeurs et apporte :

7. Un véritable amour pour les expériences culinaires et une passion pour la cuisine japonaise
8. Une expérience confirmée en tant que commis sommelier dans un restaurant de luxe à fort volume
9. Un esprit d’équipe naturel, à l’aise au sein d’une grande brigade
10. Une attitude naturellement chaleureuse, orientée client, et un talent pour créer des expériences mémorables

Avantages

Nous offrons une évolution de carrière exceptionnelle, des opportunités internationales et la chance de contribuer à une marque de renommée mondiale, où chaque détail — des meilleurs ingrédients à notre atmosphère incomparable — est conçu avec perfection.

En tant que membre de notre équipe, vous bénéficierez de :

11. Transport : un service de navette quotidien entre votre hébergement et votre lieu de travail
12. Formations de classe mondiale, conçues pour inspirer et former
13. Opportunités internationales, découvrez l’hospitalité à l’échelle mondiale au sein de nos cinq marques
14. Repas du personnel, partagés chaque jour
15. Récompenses & Reconnaissance, nous valorisons notre équipe et célébrons vos contributions grâce à des récompenses significatives
16. Réductions staff, profitez de remises exclusives dans le groupe Azumi, à travers le monde !

Notre engagement en faveur de l’inclusivité

Nous sommes un employeur garantissant l’égalité des chances et accueillons toutes les candidatures. Si vous avez besoin d’assistance pour rendre le processus de recrutement plus accessible, veuillez en informer un membre de notre équipe Talent Acquisition.

As a Commis Sommelier at Zuma, you’ll assist in delivering exceptional wine and sake service, support the team, and gain hands-on experience while learning the art of creating unforgettable guest moments. Start your wine and sake journey with Zuma! Join our team for the summer season 2026, please note this position is a seasonal contract (CDD).

Main Duties
Your key responsibilities will include:

17. Assist the front-of-house team in providing smooth and efficient wine service
18. Build your wine knowledge by staying up-to-date with the beverage offerings
19. Help manage stock by maintaining accurate orders and ensuring proper stock levels
20. Keep the cellar and fridge areas clean, organized, and in line with company standards
21. Respond to guest wine and sake requests promptly and keep equipment in great condition
22. Share guest feedback or issues with managers to ensure top-notch service


What We Look For
Our ideal candidate embodies our values and brings:

23. A genuine love for culinary experiences & a passion for Japanese cuisine
24. Proven experience as a commis sommelier in a luxury high-volume restaurant
25. A natural team player who is at home working in sync with a large team
26. Naturally friendly, customer-oriented, and skilled at creating memorable dining experiences


Benefits

As part of our team, you’ll enjoy:

27. Transport, we provide a daily shuttle service to and from your accommodation to work
28. World-Class training, designed to inspire and educate
29. Global opportunities, experience hospitality around the globe with our five incredible brands
30. Family Meals are shared daily
31. Rewards & Recognition, we value our team and celebrate your contributions to our success with meaningful rewards and recognition
32. Dining discount, enjoy exclusive discounts across the Azumi group, worldwide!


Our Commitment to Inclusivity
We are an equal opportunities employer and welcome all applicants. If you require any assistance to make the recruitment process more accessible, please let one of our Talent Acquisition team know.