L'Adapei 63 est une association de parents et amis de personnes en situation de handicap.
Présente sur 67 sites dans le Puy-de-Dôme, et grâce à plus de 1 000 collaborateurs, elle accueille, accompagne et s'occupe quotidiennement de plus de 2 000 personnes. L’Adapei 63 n’a de cesse d’adapter, d’innover et de développer différents types d’accueils et d’accompagnements, afin de participer à l’épanouissement des personnes handicapées.
Développer le bien-être de nos salariés, créer un parcours de vie professionnelle pour former, développer et fidéliser : telle est notre ambition pour vous !
Vous êtes sensibles à nos valeurs et buts, vous vous sentez prêts à nous rejoindre ? Alors… postulez !
L'Adapei 63 recherche pour la Cuisine Centrale de Chignat Vertaizon, à Vertaizon, un Cuisinier Qualifié F/H pour un CDI à Temps Complet.
Son rôle est de réceptionner, contrôler et gérer les denrées, mettre en place et organiser la salle de restauration dans un souci de convivialité et dresser les assiettes, assurer l’entretien des locaux et du matériel mis à disposition. Vos missions principales seront les suivantes :
► Accueillir dans la convivialité :
* En accueillant des convives
* En aidant à l’accompagnement des personnes accueillies pendant le repas
* En organisant l’espace de restauration
* En participant et en mettant en œuvre des repas à thème et les animations associées
* En gérant et suivant l’ensemble du matériel mis à disposition de la restauration
► Participer à la valorisation du contenu de l’assiette :
* En assurant la mise en température des préparations culinaires selon les instructions définies
* En se chargeant du dressage des assiettes dans un souci d’esthétique et en respectant les quantités
* En distribuant et servant des repas dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité
* En respectant les préconisations médicales des régimes spécifiques
► Assurer la propreté :
* En veillant à l’hygiène des locaux (cuisine, salle de restauration) et du matériel mis à disposition
* En réalisant la plonge à l’aide des équipements dédiés
► Se charger de la gestion et du suivi de la restauration :
* En réceptionnant et gérant les denrées tout en réalisant des contrôles à réception
* En complétant les fiches de traçabilité
* En vérifiant la conformité entre le nombre de repas commandés et le nombre de repas livrés
* En triant les déchets
► Travailler en partenariat avec le responsable restauration en suivant ses préconisations :
* En faisant suivre les réclamations clients
* En prenant part aux réflexions d’amélioration concernant la qualité des repas et la convivialité du temps et des lieux de repas
Le profil que nous recherchons pour ce poste :
* Vous êtes impérativement titulaire d’un diplôme de niveau 3 en Cuisine.
* Expérience en restauration collective souhaitée
* Connaissance des régimes et textures modifiés et des normes en vigueur souhaitée
* Connaissance des règles d'hygiène HACCP, et connaissances des propriétés, précautions d’emploi et stockage des différents produits de nettoyage
* Bienveillance, Sérieux, Rigueur, Organisation et Respect de la Confidentialité vous caractérisent
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TRAVAILLER AU SEIN DE L'ADAPEI63 :
* C'est intégrer une association riche de talents et de compétences.
* C'est adhérer et partager nos valeurs humaines, et les respecter sans limites.
* C'est proposer de mettre vos compétences au service des autres.
* C'est contribuer avec bienveillance au bien-être et à l'épanouissement des personnes accompagnées.
* C'est donner du sens à votre avenir professionnel.
Vous vous reconnaissez dans nos valeurs et nos buts ? N'hésitez plus, postulez !
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