Description de l'entreprise
Le Pullman Brussels Centre Midi a une location privilégiée sur le site de la gare du Midi. Cet établissement 4 étoiles design et cosmopolite offre 237 chambres aux services supérieurs ainsi qu’un centre de convention à la pointe de la technologie.
Description du poste
Tâches principales :
1. Aide à valoriser les différents points de vente restauration.
2. S'assure de la transmission des informations aux différents services concernés.
3. Organise et supervise les mises en place en fonction des prévisions d'activité et des informations relatives au produit.
4. S'assure de l'application des standards de la marque.
5. Veille à la qualité de la présentation des supports de vente et vérifie la conformité de la tarification.
F&B Opérations :
6. Organisation des journées, Breakfast, Restaurant, Banqueting, Room service
7. Participation au planning
8. Participation aux processus d’amélioration opérationnel
F&B Cost Control :
9. Organisation et réalisation des inventaires physiques
10. Suivi et établissement des analyses F&B fin de mois
11. Maintien à jour des bases de données (articles, fournisseurs…)
12. Contrôle des postings Micros
F&B Administratif :
13. Aide à la gestion des payes, congés, planning, extras
14. Calcul des ratios matières, proposition et mise en places d’actions correctives
Qualifications
Vos qualités/aptitudes :
15. Esprit d'équipe
16. Sens de l'accueil, du contact et du service
17. Prise de décision
18. Autonomie
19. Bon niveau de culture générale
20. Excellente présentation
Ce que l'on vous offre :
21. Une gratification de 600 euros par mois
22. Un repas pour chaque jour travaillé
23. Une service de blanchisserie mis à disposition pour votre linge de travail
Informations supplémentaires
Pourquoi travailler chez Accor ?
Faites ce que vous aimez, prenez soin du monde qui vous entoure, oser challenger le status quo ! #BELIMITLESS
Notre Engagement Diversité & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.
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