L'assistant qualité H/F a pour mission de seconder laresponsable qualité afin de faire appliquer la politique qualité de l'enseigne et du magasin dans le respect de la réglementation en vigueur: qualité et conformité (produits, étiquetage, emballages), respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (surface de vente, laboratoires de fabrication, stockage) et respect des normes sécurité et environnementales. Il a également pour mission de former les équipes magasin aux bonnes pratiques et d'assister le responsable qualité dans l'élaboration et la mise en oeuvre de la politique de sécurité alimentaire.
MISSIONS PRINCIPALES
Accompagner laresponsable qualité dans la mise en oeuvre opérationnelle, au niveau du site (magasin et concepts), de la politique et des objectifs qualités de l'enseigne
Suivi du plan de maîtrise sanitaire de l'enseigne (HACCP, les Bonnes Pratiques d'Hygiène, étiquetage, règles et normes de sécurité sanitaire, traçabilité)
Suivi des audits hygiène et analyses
Respect de l'hygiène alimentaire selon les normes en vigueur
Gestion des retraits-rappels de produits, des réclamations et anomalies produits,
Participation au suivi du manuel de gestion de crise,
Intermédiaire avec les prestataires (laboratoire d'analyse et d'audit, organismes certificateurs)
Certification de services (revue de direction, indicateurs de performance, procédures, réunions qualité trimestrielles, gestion documentaire...)
Certification phytopharmaceutique, aide au suivi
Suivi des réglementations liées au secteur
Etre le point de contact qualité et hygiène sanitaire auprès du personnel:
Sensibiliser et former les équipes à la démarche qualité / hygiène/ sécurité alimentaire
Vérifier la bonne prise en compte des exigences réglementaires et des politiques spécifiques de l'Enseigne
Assurer la mise en place effective des actions et projets qualité
Suivre la bonne exécution des plans d'action correctifs
Réaliser un reporting régulier auprès de laresponsable qualité et alerter immédiatement en cas de dysfonctionnement
MISSIONS ANNEXES
Achats indirects: gérer et centraliser les achats indirects du site
Gestion des tenues et des chaussures de sécurité
Aide sur le suivi de la politique sécurité du site
Aide sur le suivi de la politique environnementale
ORGANISATION
L'assistant qualité H/Fmagasin est:
Directement rattaché au responsable qualité du magasin,
En relation fonctionnelle avec l'ensemble des équipes
Le périmètre qualité concerne tous les concepts qui sont rattachés au magasin (espace culturel, uhps, les drives...)
L'assistant qualité H/F dispose des moyens nécessaires pour réaliser ses missions. Il n'exerce pas de fonction commerciale au sein du point de vente.
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