Basée à Vibraye dans la Sarthe, notre client est une entreprise familiale Sarthoise spécialisée dans la production et la commercialisation de viandes fraîches et de produits de charcuterie, essentiellement à base de porc.
Charcuterie Sarthoise de Père en Fils sur 3 générations depuis 1948, notre client valorise son expérience et son savoir-faire à travers des produits de charcuterie traditionnels et de qualité. L'entreprise vend ses produits auprès des professionnels de la restauration collective & commerciale, des grossistes/détaillants ainsi que pour la grande distribution (rayons libre-service et traditionnel). Vous travaillerez sous la responsabilité du chef de production tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité et les bonnes pratiques de fabrication.
Vos principales missions seront d'assurer les pesées et les mélanges des épices, tout en respectant les règles de la traçabilité, des ordres de fabrications en tenant compte des allergènes présent dans l'atelier.
Vous devrez également assurer le contrôle qualité de la production et le rangement de votre espace de travail.
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