Second de cuisine - h/f

L'entreprise

Best Western Plus
Hôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d’équipements complémentaires et supérieurs.

Le Best Western Plus Europe hôtel ****de Brest (29) recherche activement un second de cuisine (H/F) passionné(e). L’établissement, fut complétement réinventé en 2019, et dispose de 79 chambres, d’un restaurant, d’un bar, de salles de séminaire, d’un espace bien-être piscine couverte avec balnéo, sauna, hammam… et surtout une belle équipe tournée vers le client et sa satisfaction.
Le poste est disponible rapidement.
Nous vous offrons :
· Une atmosphère de travail agréable dans un cadre stimulant
· Une forte autonomie pour la mise en œuvre de vos idées
· Des réductions avec la carte Best Western (voyages, achats, loisirs …)
· Un hôtel 4 étoiles (79 chambres, 1 restaurant, 1 espace bien-être et des salles de séminaire) – groupe multimarques avec opportunités d’évolution
Nous cherchons des talents qui ont de l’énergie à revendre et qui ont l’envie de satisfaire nos clients.


Le poste

En tant que second de cuisine vous avez une expérience significative dans ce même type d’établissement. Vous travaillerez avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et la préparation des plats. En collaboration avec la direction et le Chef de cuisine, vous pourrez faire preuve de créativité en assurant le bon fonctionnement de la cuisine et la préparation des plats en fonction des saisons et des produits locaux tout en respectant l’identité du restaurant.

Vous assurerez également :

- Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et des menus

- Superviser les activités de la cuisine en l'absence du Chef de Cuisine

- Veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées

- Gérer les stocks et les commandes d'ingrédients et de fournitures

- Former et encadrer le personnel de cuisine

- Participer à l'élaboration des menus et à la création de nouvelles recettes


Profil recherché

Nous recherchons un second de cuisine (H/F) rigoureux, réactif, passionné par son métier, un créateur de goût qui aime partager et faire découvrir de nouvelles saveurs.

- Expérience préalable en tant que Second de Cuisine ou dans un poste similaire
- Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec le personnel de cuisine



Éléments nécessaires pour postuler

Pour valider votre candidature, nous vous demandons de fournir les éléments suivants, vous devrez télécharger les pièces demandées directement lors de votre inscription.

Toute candidature incomplète ne sera pas traitée par nos services.

Document(s) :

* Curriculum Vitæ

Candidature facile