Description du poste et Missions
Nous recherchons pour notre client, URGENT un BOULANGER H/F ou PATISSIER H/F sur le secteur de Perpignan dés que possible.
Vos missions sur ce poste seront de:
* Choisir et doser les ingrédients pour la confection de pains et viennoiseries (farine, levure, eau…)
* Procéder au mélange et au pétrissage des différents ingrédients
* Diviser la pâte et façonner les pâtons (sous différentes formes), surveiller la fermentation
* Enfourner les pains et viennoiseries, suivre la cuisson
* Gérer les stocks, passer les commandes, négocier avec les fournisseurs
* Disposer les produits en vitrine
Profil
Vous possédez les compétences et connaissances suivantes :
* Maîtriser le matériel de fabrication utilisé en boulangerie (pétrin mécanique, chambre de fermentation…)
* Appliquer les règles d'hygiène
* Suivre les procédures et le temps de fabrication de chaque produit
Informations utiles
Votre rémunération et vos avantages :
selon profil + Indemnité kilométrique + 10% IFM + 10% ICP
Mutuelle entreprise + Services dédiés (garde d'enfant, prêt de véhicule, logement…) + Acompte possible à la semaine
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.