Senior restaurant manager (h/f)

Recherche : Senior Manager de Restaurant H/F - Restaurant Renée - Nice

Le restaurant Renée, lieu emblématique de la scène gastronomique niçoise, réputé pour sa cuisine raffinée et son ambiance unique, recherche son Senior Manager de Restaurant (H/F).

Vos missions :

Piloter l'ensemble des opérations du restaurant en salle pour garantir une expérience client d'exception.

Manager, coordonner et former les équipes en salle (maîtres d'hôtel, serveurs, sommeliers) pour maintenir un service de haut niveau.

Assurer la satisfaction et la fidélisation de la clientèle, gérer les retours et les réclamations avec professionnalisme.

Participer à la gestion administrative et financière : objectifs de chiffre d'affaires, gestion des coûts, mise en place de reporting.

Collaborer étroitement avec la direction et la brigade en cuisine pour optimiser le fonctionnement global.

Contribuer au développement de l'image de marque et à l'animation du restaurant (relations presse, réseaux sociaux, événements).

Le profil recherché :

Vous justifiez d'une expérience significative (min. 5 ans) dans un poste similaire de manager au sein de restaurants gastronomiques et/ou établissements de prestige.

Votre leadership, votre rigueur et votre sens du relationnel sont vos principales qualités.

Vous êtes un véritable passionné du service, exigeant(e) et doté(e) d'une expertise pointue (art de la table, sommellerie).

Votre sens commercial et votre maîtrise des outils de gestion (réservations, chiffres) sont avérés.

Vous êtes parfaitement bilingue français/anglais. La maîtrise d'une autre langue est un plus.

Ce que nous vous offrons :

Intégrer un établissement reconnu et ambitieux, avec une carte et une cave d'exception.

Un poste clé avec une autonomie et des responsabilités étendues.

Une rémunération attractive selon expérience.

Un environnement de travail dynamique et exigeant au cœur de Nice.