Description L’Art de Vivre Edmond de Rothschild s’exprime depuis plus d’un siècle à travers différents pôles d’excellence : viticole, gastronomie et hôtellerie de luxe, exploitation agricole et pépinières. Depuis novembre 2016, ces activités sont réunies sous une même marque : Edmond de Rothschild Heritage. Implantée au cœur de la Brie boisée en Seine-et-Marne, le Domaine des 30 arpents fabrique et affine des fromages d’exception à partir du lait produit par un troupeau de 250 vaches laitières. Le domaine allie savoir-faire traditionnel, exigence de qualité et respect des normes sanitaires les plus strictes. Tout est réuni sur un même site : la terre, les animaux, le lait… et le savoir-faire. Dans ce contexte, nous recrutons un(e) Agent de production agroalimentaire pour renforcer l’équipe de la fromagerie. Rattaché(e) au Responsable de la Fromagerie, et avec une équipe vous participez aux différentes étapes de fabrication et d’affinage des fromages, avec un rôle clé dans le moulage des fromages (environ 300 fromages fabriqués par jour). Mission Vous serez en charge des missions suivantes : Fabrication et production Préparer les matières premières nécessaires à la fabrication (lait, présure, ferments lactiques) Participer aux opérations de fabrication : caillage, moulage, démoulage et salage Manipuler les fromages dans le respect des procédures et du produit Contribuer aux opérations d’affinage selon les consignes définies Qualité et hygiène Surveiller le bon déroulement des étapes de production Signaler toute anomalie ou non-conformité Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène alimentaire (HACCP) Nettoyer et désinfecter les équipements, moules et zones de travail Porter et utiliser les équipements de protection individuelle (EPI) Profile La motivation et l’envie d’apprendre priment avant tout ! Ce que vous savez faire (ou êtes prêt(e) à apprendre) Vous avez une première expérience en production alimentaire en usine, en fromagerie ou en milieu agroalimentaire (un plus, mais pas obligatoire) Vous savez suivre des consignes et des procédures Vous êtes à l’aise avec le travail manuel et répétitif Ce que nous recherchons surtout De la rigueur et le goût du travail bien fait Un agent capable de travailler en collaboration étroite avec l’équipe de la fromagerie Qui saura faire preuve de polyvalence selon les besoins de la production S’adapter aux rythmes et aux impératifs de fabrication Respecter les règles d’hygiène et de sécurité INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES Contrat : CDI Avantages : Mutuelle avantageuse Logement familial possible Prime carburant Localisation : Favières (77) (proximité Disneyland Paris) facilement accessible à 30 min de Paris depuis la gare de l’est) Prise de poste : nous t’attendons déjà ! Temps de travail : 39 heures hebdomadaires (modulation du temps de travail) du lundi au vendredi POURQUOI NOUS REJOINDRE ? Intégrer une maison familiale prestigieuse, reconnue pour l’excellence de ses productions, son exigence qualitative et son engagement en faveur d’une agriculture durable et responsable Nous vous proposons un poste concret, manuel, utile, au cœur de la production Participer concrètement à la fabrication d’un produit noble, reconnu et exigeant, dans un environnement naturel et à taille humaine. Travailler dans un domaine agricole d’exception, reconnu pour la qualité de ses produits Apprendre un savoir-faire fromager traditionnel, concret et valorisant et évoluer dans une équipe à taille humaine, où la transmission et l’entraide comptent Donner du sens à son travail, en voyant le résultat direct de son engagement Envie d’un métier concret, utile et porteur de sens ? Rejoignez le domaine des 30 Arpents et participez activement à la fabrication d’un fromage d’excellence.
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