Responsable d'équipe restauration (h/f) - conseil regional centre val de loire

Vos missions en quelques mots Le Conseil régional Centre Val de Loire recrute pour le lycée POTHIER situé à ORLEANS, un.e Responsable d'équipe Restauration en CDD de 18 mois, dans l'attente de la mutualisation des restaurations des lycées B.FRANKLIN/POTHIER (projetée pour janvier 2028). Le/la responsable d’équipe restauration planifie, gère et contrôle les productions d'une unité de fabrication (chaud, froid, pâtisserie, magasin, plonge et réfectoire) selon les impératifs budgétaires, les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires et la politique de restauration du Conseil régional. Il/elle organise et encadre le travail des agents de restauration. Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o045260506000651-responsable-equipe-restauration?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur". Profil recherché Diplôme souhaité BAC pro hôtellerie et expérience significative de 5 ans minimum en rapport avec le poste visé. Compétences Opérationnelles Gérer les ressources humaines (animer, recruter, évaluer, former, gérer les conflits, informer…) Animer des réunions Former des agents aux techniques du métier Communiquer auprès des agents et de la hiérarchie Détecter les dysfonctionnements, s’ils sont d’ordre humain savoir comment les gérer, s’ils sont d’ordre matériel les signaler Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité Appliquer les règles de gestes et postures Rédiger des marchés publics Gérer et suivre un budget Gérer les stocks à l’aide d’outils informatiques Utiliser des logiciels de restauration Compétences Comportementales Être réactif et rigoureux Avoir une bonne capacité d’adaptation Faire preuve d’autonomie Faire preuve de discrétion Travailler en équipe Être pédagogue Être force de proposition et de prise d’initiative Être un bon communiquant Savoir gérer son stress