Description de l'entreprise
Depuis plus de 75 ans, Baumanière, Hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux au pied des Baux-de-Provence, vous offre un véritable voyage des sens en Provence.
20 hectares d'écrins de verdure et potagers biologiques
53 chambres réparties en 5 bâtisses
️ 3 piscines
Un Spa Sisley ouvert sur les jardins
✩✩✩ L'Oustau de Baumanière - Restaurant 3 étoiles Michelin, par le Chef Glenn Viel
La Cabro d'Or - Restaurant gastronomique provençal, par le Chef Michel Hulin
La Place des Artisans avec : La chocolaterie, Un cocon de douceurs, chocolats et confiseries d’exception en Provence !
️ La boutique, Retrouvez des produits gourmands locaux, des articles de mode et d’art de la table, une sélection de vins...
La céramiste, Cécile Cayrol produit des pièces uniques en harmonie avec le Chef Glenn Viel
～ 𝑩𝒂𝒖𝒎𝒂𝒏𝒊𝒆̀𝒓𝒆 : 𝒃𝒆𝒍𝒍𝒆𝒔 𝒎𝒂𝒏𝒊𝒆̀𝒓𝒆𝒔, 𝒂𝒓𝒕 𝒅𝒆 𝒗𝒊𝒗𝒓𝒆 𝒆𝒕 𝒅’𝒂𝒄𝒄𝒖𝒆𝒊𝒍𝒍𝒊𝒓 𝒆̂𝒕𝒓𝒆𝒔 𝒆𝒕 𝒄𝒉𝒐𝒔𝒆𝒔 𝒂𝒗𝒆𝒄 𝒖𝒏 𝒔𝒆𝒏𝒔 𝒂𝒊𝒈𝒖 𝒅𝒖 𝒃𝒐𝒏𝒉𝒆𝒖𝒓.
Description du poste
L'équipe de pâtisserie du restaurant l'Oustau de Baumaniere 3* au guide Michelin et étoile verte (Chef exécutif de cuisine Glenn Viel, Chef pâtissier Brandon DEHAN) recherche un(e) Commis de Pâtisserie (H/F).
Vos missions seront les suivantes :
1. Préparation du matériel et mise en place du poste
2. Réalisation des préparations préliminaires à la fabrication des desserts
3. Participer à la mise en place et au dressage des desserts
4. Aider à la gestion des stocks de matières premières et à la commande des ingrédients.
5. Entretien du matériel, du poste de travail
6. Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualifications
7. Vous possédez un CAP/BAC PRO Pâtissier Chocolatier/MC Dessert à l'assiette ou équivalent et vous justifiez d'une première expérience réussie de 6 mois à 1 an (apprentissage compris) au sein d'un restaurant étoilé
8. Maîtrise des techniques de pâtisserie et de la réglementation en matière d’hygiène
9. Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais serrés
10. Sens du détail, rigueur, motivation
11. Esprit d’équipe et bonne communication
12. Respect de la hiérarchie
Informations supplémentaires
Informations contractuelles
13. Poste en CDD - Prise de poste immédiate jusqu'au 16/11/2025
14. À temps plein (39h)
15. 2 à 3 jours de repos par semaine (dont 2 consécutifs)
16. Salaire : 2105 € à 2206 € brut soit 1600 à 1700 € net selon expérience et logement
17. Possibilité d’évolution sur un autre poste au sein de la cuisine, entre les restaurants et au sein des maisons Relais et Châteaux à l’internationale
18. Vous avez la possibilité d’être logé(e) dans une chambre individuelle sur place, ou à proximité (maximum 10 à 15mn en voiture).
Les petits +
19. Parking sous vidéosurveillance
20. Les repas sont fournis au restaurant du personnel sur les jours travaillés
21. Tarifs préférentiels sur nos prestations (hôtel, restaurants, boutique, spa)
22. Organisation d'évènements par le CSE (soirée de fin d’année, arbre de Noël)
23. Avantage Relais Team pour séjourner à prix attractif dans des Maisons Relais & Chateaux du monde entier
24. Prime de participation versée selon critère d’attribution imposée par la loi et suivant les bénéfices de l’entreprise
25. Prime de cooptation
26. Pour le personnel logé, des machines à laver et sèche-linge sont à disposition
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