Vos missions en quelques mots Le Responsable adjoint seconde le Responsable de la restauration scolaire dans ses missions et participe à la gestion du service (agent de restauration et ATSEM). Il contribue à l’organisation et au bon fonctionnement du service. Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o078260305000995-responsable-adjoint-restauration-scolaire?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur". Profil recherché Votre profil : - Enjeux et évolution du cadre réglementaire de la restauration collective, - Démarches qualité et critères qualité des produits (dont la saisonnalité et la traçabilité), - Méthodes et outils d’analyse et d’évaluation des prestations de restauration, - Technologies culinaires et de production, - Connaissance des filières de proximité, - Allergies, circulaire du 25 juin 2001 relative à la composition des repas servis en restauration scolaire et la sécurité des aliments et projet d’accueil individualisé, - Équilibre nutritionnel et plan alimentaire, - Recommandations et obligations nutritionnelles, - Attentes culturelles des usagers, - Maîtrise des outils informatiques (Office 365, Ciril, Concerto), - Organisation, adaptabilité, - Proactivité, - Aisance relationnelle et diplomatie.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.