Maitre d'hotel (h/f), Cherbourg-Octeville
L'hôtel Edouard7, un établissement 4 étoiles de Couture avec 69 chambres, un restaurant, un bar et deux salons séminaires, recherche un ou une Maître d'hôtel pour rejoindre sa jeune et dynamique équipe de restauration.
Vous êtes responsable de la qualité de service 4 étoiles dans tous les points de vente restauration : restaurant, bar, room service, banquets, minibar.
Vos missions incluent la coordination des activités des collaborateurs du restaurant, le contrôle du travail des équipes, tout en étant capable d'intervenir à chaque étape du service. Vous incarnez l'image de l'hôtel par une attitude exemplaire, un accueil chaleureux, votre professionnalisme et votre disponibilité.
Responsabilités principales :
- Accueil et service client
- Encadrement et coordination de l'équipe de chefs de rang et de commis de salle
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Maintien du grooming selon les standards Luxury attitude
- Veiller au bien-être de votre équipe et remonter les informations importantes à la direction
- Application des standards de qualité de l'hôtel et du groupe
- Réalisation des inventaires
- Entretenir de bonnes relations avec l'équipe et les autres départements
- Maîtrise des techniques de vente
- Connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle
- Capacité d'adaptation, réactivité et polyvalence
- Utilisation d'un vocabulaire professionnel et maîtrise des techniques du métier
Profil recherché :
- Expérience de 2 à 3 ans minimum en tant que Chef de Rang ou Maître d’Hôtel dans un hôtel 5 étoiles
- Maîtrise impérative de l’anglais
- Formation hôtelière souhaitée
Ce poste est à temps plein, avec travail le week-end et les jours fériés.
#J-18808-Ljbffr
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