Possibilité de logement sur place.
- Restaurant au Guide fermé le dimanche et le lundi.
- Fermeture pour congés 15 jours au mois d'août + 10 jours entre Noël et l'An + 1 semaine entre avril et mai
- Salaire à négocier selon compétences et expérience
Vous justifiez d'une expérience conséquente et êtes diplômé(e) du Bac professionnel ou autre diplôme lié au métier de l'Hôtellerie-Restauration.
Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous aurez pour mission :
- Organiser et coordonner le travail des cuisiniers et des commis qu'il dirige pour la préparation des aliments de la partie ;
- Soigner la garniture et vérifier la présentation des plats à la sortie de la cuisine ;
- Vérifier la qualité des denrées, sélectionner les aliments et gérer les stocks ;
- Élaborer de nouvelles recettes ;
- Surveiller le respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine.
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