Carrefour recherche pour sa Direction Qualité Consommateurs, basée à Massy un(e) Assistant Qualité Magasins ( F/H) en stage BON À SAVOIR : Début contrat janvier 2026 Contexte Au sein de la Direction Qualité Consommateurs, dans le Service Qualité Magasins. Soucieux de la qualité, et de garantir un haut niveau de sécurité alimentaire pour nos consommateurs, Le service Qualité Magasins est garant de l'ensemble des produits manipulés par le magasin. En lien avec les services de développement des ventes, le service qualité a pour responsabilité de valider l'ensemble des concepts de fabrication des produits manipulés en magasin, de suivre et de contrôler la bonne application du process qualité dans tous les points de vente en France. Nous recherchons un stagiaire pour accompagner les missions des Responsables Qualité Magasins. Vos missions : En collaboration directe avec l'équipe qualité magasins, le stagiaire devra travailler sur partie ou totalité des sujets suivants : Être support des magasins sur les sujets hygiène et qualité : aide à la rédaction des courriers de réponse à la DDPP, réponse aux diverses questions des managers et directeurs, suivi des non conformités analytiques, accompagnement des magasins dans la construction de leurs plans d'actions suite aux audits Mise en place d'une démarche d'animation Qualité au sein de nos magasins : Newsletters, mise à jour des supports des visites conseils collaborateurs et Managers, Tutos d'animation Travailler à la mise à jour des concepts de fabrication en magasin en lien avec les services du développement des ventes et des concepts (développement produits, validation des recettes, accompagnement des magasins, …) - Validation des recettes et étiquetages - Accompagnement des magasins - Validation de durées de vie des nouveaux produits transformés en magasin (étude des historiques, études de vieillissement, microbiologie prévisionnelle et approche probabiliste, challenge test …) - Rédaction des procédures qualité et études HACCP en lien avec le développement du concept de fabrication - Communication des bonnes pratiques d'hygiène Accompagnement à la refonte de la food safety culture de l'entreprise Potentielles réalisations de visite magasin en vue d'un diagnostic qualité / hygiène. Diverses missions en fonction de l'actualité du service. Participer à la mise à jour et création des supports de formation Hygiène à destination des collaborateurs en magasin Suivi des magasins
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