Cuisinier (travailleur occasionnel flexi-job; extra; etudiant) h/f

Il/elle est responsable du travail qui lui est confié par le chef de cuisine / manager.

1. avant le service:

* met en place les plats chauds et froids;
* cuit la viande, le poisson et la volaille; prépare toutes les sauces; pâtisseries.

2. pendant le service:

* prépare les plats selon les commandes, respecte pour cela un certain planning, des recettes, une méthode de travail et une certaine organisation de celui-ci;
* dispose et garnit les assiettes et les plats ou les dispose dans le bain-marie, respecte les proportions entre les différents composants;

3. après le service:

* débarrasse la cuisine;
* contrôle et traite les excédents de nourriture;
* contrôle la qualité et la fraîcheur des produits;
* veille à un stockage et à une conservation hygiéniques des denrées alimentaires;
* veille à l'ordre et à la propreté dans les réfrigérateurs et congélateurs;
* contrôle l'approvisionnement et transmet les commandes ;
* nettoie les instruments de travail et le lieu de travail;
* est responsable de l'ordre, de la propreté et de la sécurité en cuisine;
* respecte les normes de sécurité pendant les activités;
* signale les problèmes et défectuosités ;