Description
Sous la responsabilitéde votre responsable de secteurde secteur, vos principales missions seront les suivantes :
* Gérerle compte d'exploitation de votre rayon
* Manager une équipe de 5pâtissiers + 2 personnes (emballage, production de crêpes)
* Être force de proposition pour développer les gammes de produits, l'organisation...
* Gérer la production quotidienne des pâtisseries et des viennoiseries pour nosrayons traditionneletlibre service
* Gérer les commandes spécifiques de nos clients
* Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires à la réalisation des produits finis
* Assurerla qualité et le suivi de la traçabilité des produits
* Veiller au respect des conditions d'hygiène et des normes de sécurité alimentaire
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