Vos missions :
* Elaborer des préparations culinaires chaudes et froides à partir de recettes, des règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement.
* Contrôler le qualitatif : cuisson, assaisonnement, goût, texture et le quantitatif des produits finis et en refroidissement
* Gérer les cuissons des plats, viandes, poissons ;
* Établir les traçabilités pour chaque produit ;
* -Réaliser et stocker les plats témoins
* Dresser les assiettes pour le service (présentation, assemblage et finition) ;
* Respecter les normes HACCP ;
* Entretien et nettoyage du poste de travail, des équipements et ustensiles.
Profil recherché :
* Savoir suivre ou élaborer une fiche technique
* Vous disposez d'un CAP cuisine ;
* Vous disposez impérativement d'une expérience similaire sur ce même poste ;
* Ponctualité, travail en équipe, motivation, passion et rigueur.
Type d'emploi : Intérim qui pourra évoluer sur un CDI Salaire : de 22000EUR à 25000EUR par ANNEE + +10% CP et 10% IFM
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