Description du poste :
Cannes
Restaurant familial - Bib Gourmand Michelin
CDI - Temps plein
On cherche notre futur(e) Second de cuisine.
Restaurant familial, 100 % fait maison, produits frais et de saison.
Une équipe soudée, une ambiance saine, et une vraie fierté du métier.
TES MISSIONS***Participer à l'élaboration des menus, changement de carte tous les mois, en valorisant les produits frais et de saison
* Garantir la régularité et la qualité des plats
* Encadrer l'équipe en l'absence du Chef (3 personnes dont 1 plongeur)
* Suivi des commandes, gestion de stocks, respect des ratios
* Appliquer et faire respecter les normes HACCP
* Collaboration étroite avec la salle pour assurer un service fluide et une expérience client cohérente
CONDITIONS DE TRAVAIL***CDI
* Service en coupure
* 2 jours de repos consécutifs : dimanche et lundi
* 1 jour en continu (jeudi service uniquement le soir)
* Juillet et Août : service soir uniquement
* Salaire attractif selon expérience
* Congés: 3 semaines en janvier, 1 semaine en août et 1 semaine en novembre
TON PROFIL***Expérience en tant que Second ou Chef de partie confirmé
* Passion pour les produits et la cuisine de saison
* Créativité, rigueur, autonomie
* Sens du leadership, de l'organisation, de la communication et du respect
* Esprit d'équipe indispensable
* Envie de t'inscrire dans la durée dans un projet solide
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