Chef de partie (h/f)

Description du poste :
Samsic Emploi, agence spécialisée en hôtellerie et restauration, recrute un Chef de Partie pour l'un de ses clients, un établissement prestigieux du Groupe Accor. Profitez de l'avantage d'horaires sans coupures, vous garantissant une meilleure qualité de vie.
Vous êtes un(e) passionné(e) de gastronomie et aspirez à progresser dans un cadre dynamique et exigeant ? Intégrez une équipe prestigieuse et apportez votre talent au cœur de leur brigade.
Vos missions :
- Préparer, dresser les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques,
- Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats,
- Effectuer l'envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client,
- Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine et des apprentis(es) pour
sa partie,
- Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au
quotidien les règles d'hygiène HACCP.
SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
Description du profil :
VOS AVANTAGES :***13 mois***Intéressement collectif***Prise en charge des frais de transport***Carte ALL - Accor Live Limitless***Profil recherché :
Professionnel(le) confirmé(e) avec une expérience indispensable en hôtellerie, vous maîtrisez les techniques culinaires, encadrez une équipe et garantissez des standards élevés en qualité et hygiène. Organisé(e) et réactif(ve), vous savez répondre aux exigences clients et aux variations d'activité. Rejoignez une brigade ambitieuse et contribuez à l'excellence d'un établissement renommé !