Responsable bar f/h

Responsable BAR F/H, Les Sables-d'Olonne

Yelloh Village Le Jard

Les Sables-d'Olonne, France

L'entreprise

Au sein d'un camping **** situé à 1.5 km de l'océan, nous recherchons notre futur(e) responsable bar pour travailler dans un environnement familial, dans un bar entièrement équipé.

Camping Bois Soleil, situé à 1.5 km de l'océan, dans la commune des Sables d'Olonne.


Description du poste

Contrat à Durée Déterminée (CDD) de 35h/semaine en modulation

* Du 1er avril 2025 au 30 septembre 2025
* Possibilité de logement

- 2 jours de repos hebdomadaire hors juillet/août

- 1 jour de repos hebdomadaire en juillet et août


MISSIONS :

Satisfaire les vacanciers en respectant la prestation définie par le camping Bois Soleil.

* Assurer la qualité de l’accueil au bar et veiller à ce que le vacancier se sente en vacances, en lui apportant une attention particulière.
* Garantir la bonne tenue du bar.
* Responsable de la mise en place, de l’agencement du bar et du service des boissons.
* Valoriser, animer et promouvoir la prestation bar.
* Encadrer une équipe de 2 à 6 saisonniers.
* Fédérer et motiver l’équipe autour d’objectifs et accompagner leur développement.
* Développer le chiffre d'affaires du bar, réaliser et analyser le contrôle hebdomadaire.
* Gérer les stocks, le petit matériel et les consignes.
* Garantir la qualité du service en respectant les règles d’entretien, d’hygiène et de sécurité.
* Veiller à la bonne utilisation de la verrerie et du matériel.
* Mettre en valeur, décorer et aménager le bar.
* Connaître et utiliser le matériel du bar.
* Maîtriser l’ensemble des boissons.
* Gérer la formation, le planning et la répartition des tâches de l’équipe.

· Gérer les heures effectuées par les équipes et rapporter mensuellement à la direction.

· Rédiger la carte des cocktails.

* Participer au nettoyage de l'ensemble du bar.
* Accueillir et conseiller la clientèle.
* Assurer le service des boissons au comptoir et en salle.
* Facturer et encaisser les commandes, en veillant à l'absence d'erreurs.

· Gérer le logiciel L’Addition et le paramétrage des prix.

· Être en charge du plan de table et de l’installation du bar dès l’ouverture.

· S’assurer que tous les éléments non conformes soient visibles du vacancier.


Profil recherché

* Expérience d’au moins une saison dans un poste similaire, maîtrisant l’organisation (mise en place, rapidité...) et la prestation (cocktails, service...).
* Professionnel(le), disponible et motivé(e).
* Soucieux(se) de la qualité de l'accueil, de la propreté et du bien-être du client.
* Organisé(e), sociable, souriant(e), volontaire et dynamique.
* Bon niveau d’anglais.
* Aime la découverte et le travail en équipe.
* Capacité à travailler selon des horaires variables.
* Sens du service client, bonne présentation, aisance relationnelle et capacité d’adaptation.
#J-18808-Ljbffr