Nous cherchons un/une commis de cuisine pour la société ERWEL, un restaurant en cours de création, situé à 75004 Paris. Également connu sous le nom de Joke Bar, c'est une nouvelle enseigne du Treenity Group, un groupe reconnu pour son dynamisme, sa créativité et ses valeurs humaines fortes.
En cours de création et dont l'ouverture est prévue début novembre, ERWEL se veut un lieu unique qui allie restauration conviviale et spectacles d'humour. Plus qu'un simple restaurant, c'est un véritable espace de partage et de divertissement, pensé pour offrir à nos clients une expérience chaleureuse et mémorable.
Fidèle à l'esprit du Treenity Group, ERWEL place au cœur de son projet des valeurs d'excellence, de convivialité, d'innovation et de passion. Notre ambition est de créer un lieu où la gastronomie rencontre le rire, et où chaque collaborateur contribue à bâtir une atmosphère accueillante et festive.
- Mission principale
Le/La commis de cuisine aura pour mission de seconder les cuisiniers et le chef dans la préparation des plats. Véritable soutien opérationnel, vous participerez aux préparations préliminaires, à la mise en place et à l'entretien de la cuisine. Ce poste constitue une excellente opportunité pour développer vos compétences et évoluer dans le domaine culinaire.
- Tâches principales
1. Préparation des ingrédients
- Laver, éplucher, découper les fruits, légumes et autres ingrédients.
- Préparer les sauces, assaisonnements et garnitures simples.
- Effectuer les pesées et dosages nécessaires aux recettes.
2. Mise en place et service
- Participer à la mise en place de la cuisine avant chaque service.
- Préparer les plats simples sous la supervision du cuisinier ou du chef.
- Aider à l'envoi des plats en salle.
3. Entretien et hygiène
- Maintenir la propreté du poste de travail et des ustensiles.
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer au rangement et au nettoyage de la cuisine après le service.
4. Collaboration avec les équipes
- Travailler en étroite collaboration avec les cuisiniers et le chef pour assurer un service fluide.
- Communiquer efficacement avec les serveurs afin de garantir la rapidité et la qualité du service en salle.
- Participer à la coordination globale entre la cuisine et la salle pour offrir une expérience client optimale.
Profil recherché
1- Compétences techniques :
- Connaissance de base des techniques culinaires.
- Respect des consignes et rapidité d'exécution.
- Notions d'hygiène et sécurité alimentaire.
2- Savoir-être :
- Motivation et volonté d'apprendre.
- Esprit d'équipe et rigueur.
- Dynamisme et réactivité.
3- Formation et expérience :
- Diplôme : CAP cuisine ou équivalent (un atout)
- Expérience : Débutants acceptés si motivés et passionnés.
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