Assistant.e manager en restauration (h/f)

DESCRIPTIF DU POSTE ET MISSIONS
Dans le cadre du développement de nos activités de restauration, nous recherchons un Assistant Manager (H/F) pour notre Café/Restaurant, en service continu de jour et sans coupures.
Au sein d'un lieu récemment ouvert, que nous souhaitons convivial et de partage, vos missions principales seront d'assister le manager dans ses missions :
Assurer le bon fonctionnement de l'établissement en étant garant, en l'absence du manager notamment, de la qualité de l'accueil et de l'offre :
* Accueillir le client en salle, l'informer et l'orienter
* Participer au service
* Gérer les réservations et l'accueil téléphonique
* Assurer les encaissements et la justesse de la caisse
* Participer à toutes les tâches nécessaires au bon fonctionnement
Participer à la gestion de la cuisine :
* Veiller au respect et à l'application des procédures qualité, hygiène, sécurité (HACCP)
* Assurer le suivi des commandes et des stocks, entretenir de bonnes relations avec les fournisseurs
* Réaliser les pâtisseries, la mise en place pour le service
* Respecter les process de gestion
Etablissement ouvert tous les jours de 10h à 18h30. Ouverture ponctuelle le soir (événements spécifiques).
PROFIL RECHERCHE
Vous seconderez le manager dans sa mission de gestion de l'établissement, vous devrez donc :
* Être polyvalent
* Savoir gérer un service pouvant aller jusqu'à 100 couverts
* Connaître les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
* Avoir de bonnes notions de pâtisserie et des notions en cuisine
* Savoir gérer les stocks.
La connaissance d'une langue étrangère telle que l'anglais sera un plus.
Étant garant du lieu en l'absence du manager, vous savez entretenir l'esprit d'équipe :
* Vous aimez travailler en équipe
* Vous êtes une personne de terrain
* Vous avez un sens aigu de l'hospitalité et du service
* Vous êtes dynamique, autonome et rigoureux.se
Idéalement, vous possédez au moins 2 ans d'expérience dans le domaine de la restauration.
Plus qu'un diplôme, c'est votre personnalité, votre enthousiasme et votre engagement pour un projet qui se construira avec vous qui feront la différence.
Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD
Rémunération: à partir de 1 698,96€ par mois
Horaires:
* Disponible le week-end
* Travail en journée
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue: 12/05/2025