Vos missions :
* Élaborer des menus variés en tenant compte des saisons et des produits locaux.
* Gérer la production culinaire en respectant les délais et les standards de qualité.
* Encadrer et former une équipe de cuisiniers, de commis et de plongeurs.
* Organiser et superviser les préparations en cuisine, veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Participer à la gestion des stocks, au suivi des commandes et à l’optimisation des coûts de production.
* Innover et proposer des suggestions créatives pour renouveler notre carte et surprendre notre clientèle.
* Assurer la satisfaction des clients en maintenant une qualité constante des plats servis.
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