Chef / cheffe de partie

UN REGARD ORIGINAL SUR LA CUISINE LOCALE ANCESTRALE ! UNE EXPÉRIENCE UNIQUE !

- Voulu comme un lieu d'exception valorisant l'univers créole d'antan qui nous est si cher,
- Conçu comme un lieu urbain avec une expérience de restauration sans précédent.
Ce lieu unique et singulier, situé dans le nouveau cinéma du sud offrira une fine sélection de recettes classiques revisitées...
Chacune de nos offres, bien que « classique » est une expérience, offrant des saveurs gourmandes et réconfortantes.
Que ce soit pour un moment convivial entre amis, un tête à tête ou tout simplement en attendant la séance, la Cantine Créole alliera originalité et charme intemporel.

Mission principale : Le/la Chef/ffe de Partie est responsable d'une partie spécifique de la cuisine (chaud, froid, poisson, viande, etc.).

Dans le cadre de vos missions, vous devrez :

- Préparer et cuisiner les plats de sa partie
- Organiser la production
- Assurer la qualité des dressages
- Gérer les stocks de son poste
- Encadrer les plongeurs / commis

Profil recherché :

- Formation Cuisine & Expérience en cuisine professionnelle (au moins 5 ans)
- Pédagogue
- Sens de l'organisation
- Rapidité d'exécution
- Esprit d'équipe