Description du poste VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT… Diriger la cuisine en cas d’absence du chef ; Assurer une qualité continue dans les prestations ; Veiller au maintien de l’hygiène et au bon respect des normes HACCP ; Passer les commandes en denrées tout en maîtrisant les coûts et les objectifs du Cost ; Suivre l’élaboration et la mise en œuvre initiale des plats ; Prendre en charge les formations pour les nouveaux arrivants en cuisine ; Réaliser la fermeture en suivant les procédures adaptées ; Prendre conscience d’une envie d’évoluer, suivre des formations de façons à suivre les goûts et la mode culinaires actuels Savoir diriger son équipe TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE C’EST AUSSI… - Travail sans coupure - Le 13ème mois - Prise en charge des transports en commun à 100% - 2 jours récup habillage - 2 journées absences enfant malade - Une prime d'intéressement Groupe - 5 week-ends (samedi & dimanche) garantis par an - Les heures travaillées après 22h sont majorées - Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages - Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous - L’opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d’empowerment…) - La chance de pouvoir parcourir la France et le monde au fil de vos envies - Une session d’intégration ludique et originale pour rejoindre la famille Barrière avec le sourire - Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre Hôtel et du Groupe - Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve - L'opportunité de travailler sur la plus belle avenue du monde Statut Cadre ; package annuel entre 39k€ et 49,3k€ brut (fixe). Prise de poste dès que possible.
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