Présentation de l'entreprise
Le groupe Sovitrat - société de travail temporaire, opère dans tous les secteurs tels que ceux de l'industrie, du tertiaire, de la pétrochimie, du transport/logistique, des télécoms ainsi que dans le secteur du BTP. Fort d'un réseau de plus de 55 agences couvrant l'ensemble du territoire, nous accompagnons nos clients et nos intérimaires dans la réussite de leurs projets.
Descriptif du poste
CHEF DE CUISINE EN COLLECTIVITE
GESTION DE PLUS DE 13. REPAS EN CUISINE CENTRALE
Profil recherché
ELABORER DES MENUS AQUILIBRES VARIES ET ADAPTES /SCOLAIRES
SURPIVISER ET PARTICIPER A LA PRODUCTION CULINAIRE QUOTIDIENNE
ENCADRER, FORMER ET ACCOMPAGNER L'EQUIPE ET ORGANISATION
SENS DU SERVICE
ESPRIT D'EQUIPE
RESPECT MAITRISE DES NORMES D'HYGIENE ET DE SECURITE ALIMENTAIRE
Responsabilités
ASSIDUITE ET RIGUEUR
GESTION INTEGRALE DES REPAS
Compétence(s) essentielle(s)
1. respecter les normes de santé, sécurité et hygiène et les autres législations relatives aux aliments
2. établir des indicateurs pour la réduction des déchets alimentaires
3. faire preuve de créativité en ce qui concerne les repas et les boissons
4. exécuter des opérations de réfrigération de produits alimentaires
Éléments complémentaires
EXPERIENCES SIGNIFICATIVES EN CUISINE "COLLECTIVITE "
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.