Sous la responsabilité du chef de cuisine, vos principales tâches seront :
- Contrôler et ranger les marchandises, son espace de travail
- Exécuter les menus
- Fabriquer, dresser, envoyer les plats(chaud/froid)
- Elaborer les entrées chaud/froid)
- Organiser et contrôler le travail
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
- Veiller à offrir au client des produits de qualité.
Vous travaillerez 3 jours en coupure midi et soir vendredi samedi dimanche et les autres jours en continue 16h30-22h00
Le poste est à pourvoir pour Juin 2024.
Priorité aux profils ayant travaillé en Gastronomie.
Experience: 2 An(s)
Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Préparer les viandes et les poissons,Contrôler l'état des stocks,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer des ustensiles de cuisine,Définir des besoins en approvisionnement,Préparer des plats cuisinés,Concevoir des recettes et menus,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages,Manipuler des équipements de cuisine
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
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