Le Groupe Sergic recherche un Responsable de salle h/f pour rejoindre son équipe au sein du nouveau restaurant basé à Nanterre (92). Ce poste est à pourvoir en CDI temps plein. Pour cela, vos missions sont les suivantes : - Assurer la gestion opérationnelle de la salle du restaurant au quotidien. - Veiller à la satisfaction des clients. - Encadrer, former et animer l'équipe de salle. - Coordonner le travail avec la cuisine et l'hôtel pour fluidifier le service et les prestations particulières (groupes, séminaires, demi-pension). - Participer activement à l'accueil et au conseil client, être présent en salle. - Gérer les situations particulières (plaintes, demandes spécifiques). - S'assurer de la bonne organisation des services : mise en place, répartition des tâches, gestion des réservations. - Suivre et contrôler l'application des règles d'hygiène et de sécurité. - Participer à la gestion administrative et financière (suivi du chiffre d'affaires, gestion des stocks, etc.).
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