Vos missions : - Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats relevant de votre partie (chaud, froid, pâtisserie, etc.) - Participer à l'élaboration de la carte et des menus en lien avec le chef de cuisine - Gérer les commandes et le stockage des produits alimentaires en respectant les normes d'hygiène (HACCP) - Encadrer les commis et apprentis de votre poste - Garantir la régularité et la qualité visuelle/gustative des plats servis - Veiller à la propreté et au rangement de votre poste de travail. - Formation sur place - Ticket restaurant
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