À propos de nous
Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous !
Mission
En tant que Cuisinier Traiteur Événementiel, vous participez à la réussite de mariages où le repas ne doit surtout pas être le sujet de discorde.
Vos missions :
* Préparation des menus : réalisation des entrées, plats, desserts, buffets et pièces cocktail selon les fiches techniques
* Organisation de la production : mise en place, cuisson, dressage et envoi dans le respect des timings de l'évènement
* Gestion des volumes : adapter les quantités à de grands nombres de convives sans sacrifier la qualité
* Respect des normes d'hygiène : application stricte des règles HACCP en cuisine et en laboratoire
* Coordination le jour J : travail en binôme avec le chef et l'équipe salle pour un service fluide
* Installation sur site : participation au chargement, à l'implantation du poste de cuisine et au rangement après service
* Proposition et créativité : suggestions d'amélioration des dressages, recettes et organisation quand cela est possible
Profil
Pour régaler les invités de mariages, nous recherchons un Cuisinier Traiteur Événementiel qui sait gérer le coup de feu avec le sourire.
* Formation en cuisine : CAP/BEP cuisine ou expérience équivalente en traiteur ou restauration événementielle
* Maîtrise des bases culinaires : préparations chaudes et froides, buffets, cocktails, dressage soigné
* Organisation : vous anticipez, vous gérez vos postes, vos stocks et les imprévus de dernière minute
* Résistance au stress : service de 150 convives ? Même pas peur, vous gardez la tête froide
* Esprit d'équipe : vous savez travailler avec le chef, les serveurs et le reste de la brigade
* Souplesse horaire : soirées, week-ends et pics d'activité en haute saison ne vous effraient pas
* Présentation et hygiène irréprochables : HACCP
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