Poste de travail :
- Suivre et faire vivre le système qualité, au travers du suivi d'indicateurs qualité, du plan HACCP, du Plan de Maitrise Sanitaire et des bilans annuels.
- Être le garant du bon fonctionnement du service qualité. Suivre les analyses et les différents contrôles qualité nécessaire à la bonne gestion de la production
- Piloter les systèmes d'analyses et la gestion des risques globalement, et particulièrement en ce qui concerne la maitrise sanitaire.
- Animer la démarche d'amélioration continue (actions correctives et curatives)
- Veiller sur le processus de production et la qualité des fromages
- Sensibiliser le personnel à la bonne application des procédures qualité, formation interne
- Accompagner les producteurs de lait dans le respect de leur charte qualité
- Suivre l'état des stocks de consommables
- Contribuer à la gestion du système documentaire
- Validation des produits finis avant expédition (analyses libératoires, dégustations, etc)
- Relation clients pour l'aspect qualité (information, audit) et avec les autorités (DDPP)
- Faire preuve d'analyse et de synthèse afin de présenter les données collectées à la direction
Informations complémentaires :
- Prise de fonction : à partir du 02 Mai 2024
- Horaires : 08h30-12h30 et 14h-18h pour 38,61 heures hebdomadaires
La personne devra, en outre, posséder les qualités suivantes : un sens de la rigueur et de l'organisation, l'esprit d'équipe, une bonne capacité d'adaptation et de réactivité.
Experience: 3 An(s) - agro-alimentaire/laitière bienvenue
Qualification: Cadre
Secteur d'activité: Fabrication de fromage
L'entreprise :
La Fromagerie Jean Faup a fait revivre depuis 1977 le fromage traditionnel des Pyrénées Ariègeoises à croûte naturelle et au lait cru. Aujourd'hui le Bethmale Jean Faup au lait de vache ou de chèvre est une référence de qualité.
Il est distribué dans les meilleurs rayons de fromages dans toute la France mais aussi en Europe et hors CEE.
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