Le Centre Départemental de l'Enfance et de la Famille de la Haute-Garonne (CDEF31) recrute un Technicien Hospitalier Supérieur (H/F) spécialisé en logistique et activité hôtelière.
Rattaché directeur adjoint en charge des fonctions logistiques, de la qualité du patrimoine et des travaux, le Technicien Hospitalier Supérieur assure la gestion et l'encadrement de la cuisine et du magasin.
Votre activité au quotidien :
Au-delà de ses fonctions d'encadrement, le Technicien Hospitalier Supérieur assure également la mise en œuvre de toutes mesures préventives, en effectuant régulièrement des audits garantissant la conformité des processus. A l'inverse, il devra proposer des actions correctives lorsqu'une non-conformité sera décelée.
De manière plus détaillée, les missions sont les suivantes :
- Assurer la gestion et l'encadrement des équipes de la cuisine et du magasin ;
- Travailler en étroite collaboration avec le Chef de la cuisine ;
- Assurer le suivi des vérifications et des contrôles réglementaires relatifs à l'hygiène et à la sécurité ;
- Être garant des points de vigilance particuliers autour de la méthode HACCP en cuisine centrale et cuisines annexes, dont la biberonnerie (réalisation et mise à jour des plans de maîtrise sanitaire, traçabilité des documents d'hygiène, suivi et affichage des documents obligatoires) ;
- Réaliser des audits en hygiène en lien avec les laboratoires, et assure la mise en place des recommandations des rapports de visite ;
- Assurer le suivi des visites de la DDPP, ainsi que la mise en place des recommandations des rapports, de manière réactive ;
- Être garant du circuit des repas ;
- Participer à la démarche d'amélioration du système de management HSE ;
- Identification des risques et mise en œuvre de plans d'actions ;
Il incombera au professionnel de se tenir informé de l'évolution de la réglementation et de la législation sécurité.
MODALITES RELATIVES AU POSTE :
Fonction : Technicien Hospitalier Supérieur
Grade : Technicien Hospitalier Supérieur
Quotité temps de travail : 100 %
Rémunération : Selon la grille indiciaire du grade de l'agent - Indemnité référente au grade, aux fonctions et au poste - Prime de technicité
Horaires de travail : Forfait jours / semaine annualisé
Pour faire suite aux nouvelles modalités de contrôles introduites par la Loi Taquet du 07 juillet 2022 et mises en place à compter du 1er octobre 2025, nous vous informons que le CDEF31 procèdera à des contrôles d'Attestations d'Honorabilités, sans laquelle nous ne pourrons donner suite à votre candidature.
Ce poste s'adresse à un professionnel disposant de compétences solides à la fois techniques, managériales et relationnelles, répondant aux critères suivants :
Formation et expérience :
- Titulaire d'un diplôme de Technicien Hospitalier Supérieur option Logistique et activités hôtelières ou Hygiène et Sécurité ;
- Expérience souhaitée en management d'équipe dans le secteur de la protection de l'enfance ou de la Fonction Publique Hospitalière ;
- Des formations complémentaires sont un atout apprécié.
Compétences attendues :
- Capacité à fédérer et accompagner une équipe pluridisciplinaire dans un projet commun ;
- Savoir travailler en réseau, avec des partenaires internes et externes ;
- Maîtrise des outils de gestion et coordination d'activités, capacités à prendre des décisions en autonomie ;
- Aisance dans la communication professionnelle, orale et écrite.
Qualités humaines : Rigueur, sens de l'organisation, adaptabilité, flexibilité, communication, souplesse, réactivité ;
Expérience :
- Expérience confirmée en tant que Technicien Hospitalier Supérieur est exigée
Les avantages proposés sont :
- Participation aux frais de transports en commun ou vélo ;
- Accès aux prestations du CGOS (vacances, loisirs, billetterie..) ;
- Primes diverses selon les conditions statuaires et contractuelles.
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