Chef gérant f/h – bordeaux (33)

Poste

Dans le cadre d’un remplacement, nous recrutons notre futur Chef Gérant F/H à Bordeaux, en Gironde (33).

Ce poste est à pourvoir dès que possible en CDI 35h.

Au sein d’un restaurant d’entreprise d’environ 150 couverts, vous serez rattaché au responsable de suivi clientèle et intégré à une équipe de 3 collaborateurs composées de professionnels de la cuisine et du service.

Enfin, vous participerez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives. Ainsi, vous :

1. Animerez votre équipe de collaborateurs (formation, organisation de l’activité et planning, management, information…) et serez l’interlocuteur privilégié de nos clients et convives ;
2. Apporterez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais ;
3. Assurez la mise en place du self et participez au service ;
4. Gestion de la caisse :
5. Prendrez en charge la gestion économique (gestion des commandes, des stocks, réalisation des inventaires, établir les menus, etc.…) ainsi que l’organisation de la production du site ;
6. Développez un bon relationnel auprès de nos clients et de nos convives ;
7. Serez le garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels ;

Environnement de travail et avantages :

Découvrez l’univers de nos restaurants sur place :

8. Prise de poste : Dès que possible.
9. Contrat : CDI – 35h/semaine.
10. Rythme et planning de travail : Du lundi au vendredi de 7h à 14h30.
11. Prime de 13ème mois, prime de performance, prime de parrainage (à partir de 200€ brut), avantage en nature repas, accès au CSE, tenues de travail fournies et entretenues, école de formation interne.

Le taux horaire estde 15€ maximum (2275.05€ brut mensuel), à définir selon profil.

A noter :

12. Parking gratuit au sein du restaurant.

Profil

Titulaire d’un CAP Cuisine, vous justifiez d’une expérience similaire de 3/5 ans en restauration collective (restaurants scolaires, restaurants d’entreprises, établissements médicalisés).

Le sens du service fait partie de vos valeurs, et la satisfaction de vos convives, notamment à travers la qualité de la prestation, est au cœur de vos priorités.

Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur de notre activité.