Cuisinier de collectivité h/f

RESPONSABILITÉS :

Vous avez de l'expérience en cuisine collective et savez travailler en autonomie ? Ce poste est fait pour vous !

Pour un de nos adhérents situé à Talmont Saint Hilaire nous recherchons:

Un/e Cuisinier de Collectivité H/F

Le poste est à pourvoir du 1er au 31 août, en CDD 35h.
Vous évoluerez au sein d'un établissement de santé accueillant 91 résidents. En cuisine, vous préparerez environ 100 repas par service, en travaillant des produits de toutes gammes, avec une majorité de produits frais, afin de garantir un service de qualité. L'établissement est ouvert 7 jours sur 7.

Votre équipe : Vous rejoindrez une équipe composée de 6 personnes : 3 cuisiniers et 3 aide de cuisines (présent principalement le soir)
Le projet : Pour faire face à l'absence d'un cuisinier, l'établissement cherche à compléter son équipe. Vous serez en charge de tous les postes : froid, chaud et desserts.

Pourquoi postuler ?
• Pas de fin de service après 19h15
• Parking gratuit
• Cadre de travail agréable

Vos missions principales :
• Mettre en place votre poste de travail
• Réceptionner et ranger les marchandises
• Réaliser les préparations préliminaires
• Dresser les plats (bac gastro, ramequin)
• Réaliser les textures modifiées
• Effectuer le dressage des assiettes et le service au bain-marie en salle ou en chambre
• Participer à la plonge et au nettoyage

Éléments contractuels :
• CDD 35h/semaine du 1er au 31 août
• Horaires : matin : 6h30/14h30 - 6h45/16h - 6h30/16h30 - 11h15/19h15
• Secteur : Talmont Saint Hilaire
• Rémunération : Entre 2200€ et 2468€ brut /mois (selon profil)

PROFIL RECHERCHÉ :

Ce que nous recherchons :
• Une expérience confirmée en cuisine collective, vous avez au moins 2 ans d'expérience sur un poste similaire, garantissant ainsi un service de qualité pour les résidents.
• Formation HACCP validée, vous travaillez auprès de personnes fragiles, il est donc indispensable de respecter les températures, les temps de cuisson, la traçabilité, les dates limite de consommation.
• Un esprit d'équipe, il est nécessaire d'avoir une bonne cohésion avec vos collègues, pour créer une dynamique positive et efficace.

On vous a convaincu ?
Vous vous retrouvez dans ce descriptif de poste et vous souhaitez vous investir ?
N'hésitez pas, et envoyez votre CV actualisé.

La suite des événements si votre candidature est retenue :
• Un premier contact téléphoniqu e (10 à 15 minutes) avec Charlotte, notre chargée de recrutement.
• Un entretien en personne ou en visio, afin de mieux vous connaître, discuter de votre projet et vérifier si le poste correspond à vos attentes.
• Un second entretien avec l'établissement, puis, si tout est concluant, votre candidature sera transmise pour un dernier entretien avec le directeur de l'établissement avant la prise de poste.