Descriptif du poste:
Le restaurant Jolia, idéalement situé aux Portes de Paris, à 10 minutes de la Défense, recherche son Second de Cuisine !
Dans un cadre cosy et chaleureux, Jolia propose un concept de plats à partager, pour créer une ambiance conviviale pour nos clients.
Le restaurant anime l'ensemble des points de vente de restauration avec son bar, son restaurant sur 2 niveaux, et les banquets.
Votre mission :
Prendre soin des papilles de nos clients, avec votre équipe !
·Vous secondez le chef de cuisine dans l'ensemble de ses missions au sein de notre restaurant Tapas de Plats à partager
·Vous êtes force de proposition sur la carte du restaurant
·Vous veillez à la bonne application des normes HACCP
·Vous animez l'équipe en cuisine et formez au fur et à mesure pour faire progresser nos talents!
Nous vous proposons :
·Un salaire à partir de 2500 EUR/bruts par mois selon expérience pour 39h par semaine
·Un 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté et payable mensuellement sur demande, un Plan d'Epargne Entreprise avec abondement, des avantages nourriture et chaque heure supplémentaire travaillée est comptabilisée en donnant droit à des repos en plus!
·Des tarifs préférentiels dans notre réseau d'établissements
·Mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture maximales
·Adhésion à une plateforme web avec réductions sur des produits du quotidien (cinéma, parcs d'attraction, courses alimentaires, salles de sport...
Vos Missions générales
- Assister le chef de cuisine dans l'ensemble de ses missions.
- Intégrer, former, encadrer et coordonner l'équipe de cuisine
dans une bonne ambiance de travail.
- S'assurer de la qualité des prestations culinaires servies, de leur conformité aux fiches techniques et de la satisfaction du client.
- Garantir les normes d'hygiène et de sécurité dans l'ensemble de la cuisine.
Activités spécifiques
Techniques Métier / Production
- Assurer la mise en place de la cuisine en fonction de l'activité et des prévisions.
- Veiller au bon déroulement des préparations culinaires pendant le service.
- Organiser la bonne coordination entre la cuisine, la plonge et les différents points de restauration.
- Participer à
Profil recherché:
Votre profil :
Expérience de minimum 4 ans réussie en cuisine, sur un poste de chef de partie, vous travaillez en véritable binôme avec le Chef de Cuisine
Envie de rejoindre une équipe unie, énergique et professionnelle
Nous faisons partie de HIVELY HOSPITALITY. Avec une quinzaine de marques à forte notoriété, 80 établissements en France et en Europe, et 60 métiers dans l'hôtellerie, la restauration et le bien-être, HIVELY HOSPITALITY offre une diversité d'opportunités et d'évolutions à toutes celles et ceux qui sont en quête de réalisation de soi. Un seul prérequis de départ : l'envie !
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