La Maison de Retraite, EHPAD de 82 résidents à Angers situé dans le quartier de la Doutre recrute CUISINIER H/F en CDI à temps plein à compter du 16 juin 2025.
Profil de poste :
Vous confectionnerez les repas pour 82 repas pour les résidents en équipe de 3.
Vous avez des connaissances dans les régimes alimentaires, textures modifiées.
Vous avez à cœur de ravir les papilles de nos résidents en cuisinant des produits frais.
Vous maitrisez les règles HACCP et vous avez le désir d'être créatif dans vos préparations culinaires.
Possibilité d'évolution sur un poste de second de cuisine d'ici 3 ans.
Compétences :
- Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits.
- Production culinaire froid et chaud ,maitriser les cuissons,
- Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises.
- Respecter les régimes et produire les repas à texture modifiée.
- Service en salle à manger auprès des résidents midi ou soir.
- Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP.
- Mode de conservation des produits alimentaires.
- Entretien des locaux et du matériel.
- Etre autonome et rigoureux.
- Bon esprit d'équipe.
- Etre force de propositions.
- CAP pâtissier serait apprécier ou appétences pour la pâtisserie.
Formation : CAP, BEP ou BAC PRO exigé
Expérience souhaitée : 1 an sur un poste similaire
Rémunération : 2 464 € brut + prime semestrielle d'assiduité
Conditions :
Horaires continus : 7h-15h30 / 8h-16h / 13h -20h
1 Week end travaillés sur 2 en horaire continu
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