Niché au cœur du jardin des tuileries dans le musée des arts décoratifs, Le Restaurant Loulou Paris, imaginé par l’architecte d’intérieur Joseph Dirand, célèbre l’art de vivre à la française en un lieu de vie à la fois raffiné, élégant et joyeux.
La grande terrasse arborée offre une parenthèse exquise et gourmande avec une vue époustouflante sur la Pyramide du Louvre, le musée d’Orsay et la Tour Eiffel.
Créée par Le Chef exécutif Benoit Dargère, la carte du restaurant Loulou Paris exprime le meilleur de la gastronomie italienne dans toute sa générosité et son esprit de partage. Authentique et raffinée, c’est une cuisine ensoleillée, conviviale, colorée.
Vous souhaitez rejoindre Loulou's family et participer à une aventure humaine passionnante ? Chez Loulou la transmission des savoirs et la formation font partie intégrante de la philosophie de développement du groupe.
Description du poste
Nous recherchons un(e) Directeur Adjoint(e) pour Loulou Paris, notre restaurant au Musée des Arts Décoratifs.
Sous la direction du Directeur, il dirige, coordonne et supervise toutes les activités du restaurant :
* Gestion des caisses : assurer la bonne tenue, l’exactitude et faire le lien avec la comptabilité.
* En accord avec le Directeur du restaurant, il veille à la bonne gestion financière de l’établissement : suivi des ratios et du budget.
* Il participe au recrutement et à l'organisation du travail du personnel en faisant appliquer les procédures
* Il assure la formation et le développement du personnel.
* Il veille à la qualité de l'accueil et s'assure de la satisfaction des clients.
* Il orchestre le service et y participe.
* Il remplace le directeur du restaurant lors de ses repos.
Profil recherché
* Rigueur dans la gestion de son activité
* Proactivité et dynamique
* Esprit d’équipe
* Très bonne communication orale et écrite
#J-18808-Ljbffr
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