Votre mission principale est d'assurer la préparation et la production de produits de boulangerie et de viennoiserie en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
l faudra veiller à:
-La préparation des produits
- La Gestion et conservation des produits
- la Gestion de l'espace de travail
-La Gestion des stocks et approvisionnement
-Au Respect des règles d'hygiène
Vous êtes en capacité d'analyser et d'observer
Vous travaillez de façon alternée le matin ou l'après-midi selon votre planning :
Le matin 6h-12h
L'après-midi 12h-20h
Postes à pourvoir à PETIT BOURG, BAIE MAHAULT et le GOSIER
Experience: 3 An(s)
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Conduire une fermentation,Doser des ingrédients culinaires,Cuire des pièces de viennoiserie,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
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