Description du poste
Un de nos établissements partenaires, restaurant gastronomique situé en Bourgogne, recrute un Sommelier en CDI.
Au sein d'un établissement en plein développement autour du vin, le/la Sommelier participe activement à la création d'une véritable destination oenologique. Il/elle évolue dans un environnement exigeant, avec une cave ambitieuse et un projet fort autour de l'expérience client.
Intégré(e) à une équipe structurée, il/elle contribue à sublimer l'offre culinaire grâce à une sélection pointue et des accords mets & vins de qualité.
Missions principales
- Conseiller les clients et assurer un service du vin irréprochable
- Élaborer et faire évoluer la carte des vins
- Gérer les stocks, les commandes et la conservation des vins
- Participer à la valorisation de la cave et des références
- Assurer les accords mets & vins en lien avec la cuisine
- Travailler en collaboration avec le Chef Sommelier et l'équipe de salle
Profil recherché
- Profil confirmé en sommellerie, idéalement en restauration gastronomique
- Excellente connaissance des vins, notamment de Bourgogne
- Anglais obligatoire
- Sens du service, excellente présentation et aisance relationnelle
- Passion pour le vin et envie de s'investir dans un projet ambitieux
Informations complémentaires
Localisation : Beaune, France
- CDI - 42h - 5 jours travaillés sur 7 - statut employé
- Prise de poste : Juillet
- Rémunération : 30 000€ à 40 000€ brut annuel
- Établissement ouvert 7j/7 (service continu )
- Environ 150 couverts par service
- Logement possible
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