Commis de pâtisserie

Description du poste


Sous la responsabilité du chef de partie et des chefs pâtissiers, le commis pâtisserie exécute des tâches simples et apprend en observant les professionnels qui l’entourent. En fonction de ses aptitudes et de son implication, le poste peut être amené à évoluer sous l’aval des chefs pâtissiers.

Missions

* Mise en place au service
* Réalisation de recettes de base
* Dressage des assiettes, mignardises
* Mise en application des consignes
* Respecter et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité
* Nettoyage et entretien du laboratoire et du matériel

Qualifications


Diplôme et expérience

* CAP Pâtissier ou MCCDR
* Débutants acceptés

Compétences à maîtriser

* Quelques connaissances des techniques de base en pâtisserie de restaurant
* Quelques connaissances concernant les différents ustensiles de pâtisserie
* Aptitude à travailler en équipe
* Bonne gestion du stress
* Bonne communication
* Esprit créatif et artistique
* Bonne organisation


Informations supplémentaires


Cadre de vie & Travail :

* Un poste en CDI qui vous donne des avantages mais aussi une sécurité d'emploi.
* 2 jours de repos consécutifs par semaine et un 3ème jour en basse saison, le dimanche (5 mois dans l'année).
* 5 semaines de congés payés par an - Etablissement fermé le 24 et le 31 décembre mais également le 01 mai.
* Une relation de confiance, gagnant/gagnant, nous avons une seule idée en tête "vous faire progresser encore et toujours".
* Une bonne mutuelle pour prendre soin de vous.
* Avoir accès à la relais team et pourvoir visiter les 580 Hôtels Relais & Châteaux dans le monde entier.